CALIDAD
CALIDAD E
INOCUIDAD
En Ankara, la calidad y la inocuidad son prioridad absoluta. Operamos bajo los lineamientos de la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018, que regula el Distintivo H, garantizando un manejo adecuado de los alimentos en cada etapa de preparación.
Contamos con un convenio con Amycsa, empresa certificadora líder en Jalisco, para implementar procesos, capacitaciones y auditorías especializadas. Además, realizamos exámenes microbiológicos periódicos y aseguramos la presencia de un supervisor de calidad en cada comedor. Este enfoque nos permite mantener un estándar riguroso que garantiza alimentos seguros, confiables y preparados bajo las mejores prácticas.
GARANTÍA DE
CALIDAD
ANKARA
La Garantía de Calidad Ankara es un conjunto de procesos diseñados para asegurar la excelencia en todos nuestros servicios. A través de auditorías internas y monitoreo constante, evaluamos:
Calidad en los alimentos
Inocuidad en la preparación
Seguridad en instalaciones
Seguimiento a reportes de servicio
Control de materias primas
Mantenimiento preventivo
Riesgos de trabajo
Este sistema nos permite identificar oportunidades de mejora, corregir desviaciones y mantener una operación sólida, eficiente y confiable en cada comedor.
A través de encuestas, dinámicas y retroalimentación directa de los usuarios, obtenemos información valiosa para tomar decisiones oportunas y garantizar un servicio que se renueva constantemente.
MEJORA
CONTÍNUA
Como parte de nuestro compromiso con la excelencia, implementamos un programa permanente de mejora continua, basado en indicadores que evalúan:
